Uge 47

Magnus havde mulighed for at tage mad med hjem to gange i sidste uge, så vi droppede kødbollerne. Dem kan vi så tage med i denne uge i stedet.


Mandag:
Rødspættefileter med broccoli og kartofler


Tirsdag:
Kødboller og bulgursalat med abrikoser


Onsdag:
Grønsagstærte


Torsdag:
Mad fra Magnus' arbejde eller "tøm fryseren".


Fredag:
Take-away friday


Lørdag:
Risotto m. svampe og grøntsager


Søndag:
Pasta med kødsovs og en masse grøntsager


Ugen byder ellers på lidt af hvert. Ølsmagning på Østerbro bibliotek tirsdag, lanternefest i Lærkes vuggestue torsdag, 1. advents-hygge hos min mor søndag, og så går det ellers løs med julearrangementer i december.


Det bliver spændende at se hvor meget vi når.

Uge 46

Igen en travl uge. Jeg håber at de næste bliver mindre hektiske.

Mandag
Bygotto (færdig fra Irma) - Magnus skulle til forældre bestyrelsesmøde i vuggeren, så det var bare mig og den lille.

Tirsdag
Fyldt pasta vendt i flødeost og cherrytomater.

Onsdag
Fiskefrikadeller med kartofler og stuvede grøntsager.

Torsdag
Mad fra Magnus' arbejde, eller "tøm fryseren".

Fredag
Kødboller og bulgursalat m. Abrikos.

Lørdag
Date-night. Vi tager ud at spiser, mens farmor passer Lærke.

Søndag
Bagt laks med fritter af kartoffel og græskar. En god dressing til.

Uge 45

Der har været så meget gang i den, at jeg slet ikke har haft tid til lægge denne uges madplan op. Den kommer så her:

Mandag
Fyldt rødspætte, kartofler og grønærter. Jeg var ude at spise med min lillesøster, men resten af familien smovsede fisk.

Tirsdag
Ovnbagt torsk med cherrytomater og mozzarella. Brune ris til.

Onsdag
Dahl med røde linser, aubergine og varme krydderier (opskrift fra Aarstiderne)

Torsdag
Tale away -pizza. Vi har rykket vores Mortens Aften til i morgen, hvor min mor kommer på besøg.

Fredag
Old-school and med rødkål og brune kartofler. Måske med en KB hvidtøl til.

Lørdag
Noget let, måske suppe. Vi skal til fødselsdag hele eftermiddagen og spiser os nok mætte i boller og lagkage ;)

Søndag
En stor portion lasagne med masser af grøntsager i. Så ryger noget at det i fryseren til en dag, hvor det kniber med tiden

Uge 44

Jeg synes altid, at det er hårdt at starte op igen efter en ferie. Man er lige nået ned i gear, og så - bum - er det mandag igen. Derfor er det i denne uge ekstra vigtigt, at der er en plan at falde tilbage på.

Vores uge ser nogenlunde sådan ud:

Mandag:
Kæresten er ude med jobbet.  Lærke og jeg spiser rester fra weekendens fødselsdagsarrangementer.

Tirsdag:
Fiskefrikadeller med blomkål og kartofler.

Onsdag:
Kylling med citron/honning og bulgursalat. Evt. denne med abrikoser og mandler fra Spis Bedre.

Torsdag:
Ryd fryseren eller mad fra kærestens arbejde (de har en kantine, hvor man kan købe mad med hjem).

Fredag:
Take-Away Friday, fordi om fredagen må det gerne være lidt let.
Vi har en fantastisk thai-restaurant lige om hjørnet, som jeg vist godt kan sige er "stamstedet" når det gælder take-away, så mon ikke at det bliver noget derfra?

Lørdag:
Dahl med aubergine, tomat og varme krydderier. Se Opskrift fra Arstiderne.
En favorit, som vi vender tilbage til, igen og igen.

Søndag:
Kartoffel-/løgsuppe og brød.

Uge 43

Vi skal til Nice på søndag, og næste weekend er præget af fødselsdage, så det er begrænset hvor meget planlægning, der er brug for i uge 43. Det kommer nogenlunde til at se sådan her ud:


Mandag:
Vi er i Nice.


Tirsdag:
Vi er i Nice.


Onsdag:
Vi er i Nice - ja, vi kan liiiige klare det ;)


Torsdag:
Lærkes fødselsdag. Boller i karry med ris og æbler.


Fredag:
Min fødselsdag. Kæresten og jeg skal ud og spise lækkert smørrebrød til frokost, så noget let.
Evt. Tzatziki, brød og græsk salat.


Lørdag:
Fiskefrikadeller og kikærtesalat.


Søndag:
Græskarsuppe med brød.




Vi håber på at spise en del fisk og skaldyr, mens vi er syd på. Sidst vi var dernede, var muslinger med roquefort et hit.

Tankerne bag

Goddag til dig derude, som lige netop er faldet over denne blog.
I dette første indlæg, vil jeg fortælle lidt om hvorfor jeg overhovedet har oprettet bloggen:


Tidspres og dårlig samvittighed
Måske kender du det selv? Klokken er halv fem-fem om eftermiddagen. Du er lige kommet hjem med den lille purk - måske med flere - efter en lang arbejdsdag, og før du ved af det, så er det tid til at gå i gang med aftensmaden.
Men øh... hvad skal I egentlig have at spise? Er der tænkt på det? Hvad har I overhovedet i køleskabet og skal der handles noget ind?  Ofte ender I måske med at køre rundt i de samme fem retter: pasta med kødsovs, lasagne, frikadeller, rugbrødsmadder og pizza. Lyder det bekendt?

Jeg kender det. Det kan jeg ligeså godt sige med det samme. Før jeg fik Lærke havde jeg en idé om at jeg sagtens kunne smække varierede, børnevenlige retter sammen. At det ville blive en hyggelig tjans, at stå der og hygge over en god omgang mad i køkkenet. Ja, det var måske lidt naivt. Det der med tiden, eller mangel på samme, var der ligesom ingen der havde fortalt om, eller måske havde jeg bare ikke lyttet ordentligt.


Planlæg aftensmåltiderne
Hvorom alting er, så er vi kommet frem til at det handler om planlægning. Derfor er vi så småt begyndt at lave madplaner herhjemme. Min kæreste var ikke meget for det i begyndelsen. Han synes at der skal være plads til improvisation, men det kan man også sagtens. Det er derfor ikke hver uge, at vi laver en plan,  især ikke hvis der er mange arrangementer ude af huset. I de uger, hvor vi får gjort det, får vi heller ikke altid fulgt den.
Det er ikke det, der er det afgørende. Vores madplaner er mere tænkt, som en back-up plan til de dage, hvor der ikke er tid til at gøre sig de store tanker om maden. Og det virker faktisk. Der har været betydelig mindre stress, og dårlig samvittighed over aftensmåltidet efter at vi er gået i gang med det.

Det, som nu er udfordringen, er at finde retterne og sammensætte planerne. Selvfølgeligt har vi nogle faste opskrifter, som går igen, men vi vil også gerne prøve nye af.
Her er internettet fantastisk. Jeg finder massevis af inspiration online, lige fra andre blogs til madmagasiner.
Det er netop det, som er tanken med denne blog. Måske kan du og andre blive inspireret af vores madplaner? Det ville da være en fantastisk sidegevinst.


- Didi, mor til Lærke på snart 2 år